xo醬烤魷魚仔
在繁忙的工作中抽出時間來下下廚，既能舒緩快節奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共用美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚豔大家的眼球！
原料：魷魚、醬油、白葡萄酒、辣醬、xo醬、紅糖、青椒
做法：做這道菜首先第一步就是調汁醬料，其實所謂的xo醬就是由鮮貝、火腿、辣醬一塊炒出來的一種醬料。所以做這道菜用的xo醬，完全可以在家自己調製。調製完xo醬，在其中再加入紅糖、老抽、白葡萄酒碾碎、調和，再放入魷魚進行醃制。而魷魚挑選需要注意的就是魷魚要選有彈性的魷魚仔。這樣的魷魚烤出來口感最好，口味上完全擊潰外面燒烤檔賣的烤魷魚。
而魷魚大約需要醃制半個小時，醃完魷魚後，將一些切碎的青椒塞入魷魚中，用竹簽固定住後切成段，放入烤盤，入烤箱，180度烤3-4分鐘即可。
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