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台北鳳梨酥節“鳳茶酥”也來湊熱鬧

　　今年中秋多了許多選擇，“非月餅”崛起，像是鳳梨鳳梨酥酥、綠豆糕…等，除了傳統老滋味依舊回味無窮之外，乳酪蛋糕借著為期三天的2012台北鳳梨酥節，全台各地師傅都卯足全台中美食力，新內餡准備迎戰民眾的挑剔味蕾。這次於花博爭艷館所舉辦的維期三天台北鳳梨酥節已落幕，全台123間糕餅名店齊聚花博爭艷館，更也舉辦“鳳梨酥大賽”、“鳳梨酥銷售達人賽”、“鳳梨酥烘焙達人賽”，各家師傅競爭激烈分別由海因斯咖啡館、布列德生巧克力名列一二；而愛摩斯烘焙工坊呂曉如獲得鳳梨酥銷售達人冠軍寶座！

　　而被全台烘焙師傅視為最殘酷舞台的“鳳梨酥烘焙達人賽”、北市府稱仿如電視冠軍秀由全台27位烘焙師傅角逐，今年還增設“神秘箱”，隨機抽簽，將台灣 各地知名茶葉加入鳳梨酥內，包括花蓮蜜香紅茶、文山包種茶、東方美人茶等。擔任裁判的南僑集團技術顧問黃福壽老師認為：“冠軍達人柯記鳳梨酥的參賽者柯清 源，不論在烘焙速度、精准度都接近於滿分，以茶入味的鳳茶酥茶香味十足。”柯清泉以做的快、漂亮好吃奪冠，並也謙虛地說，靠40年老經驗，沒什麼秘訣。

　　在花博爭艷館為期三天的台北鳳梨酥節，吸引全台各地名店前來共襄盛舉，同時也於中秋節前推出優惠折扣，主辦單位也特別精心規劃“台灣月餅故事牆”，巨細靡遺地說明台灣中秋月餅的歷史演進，美食與知性兼具，讓喜愛台灣傳統糕餅美食的朋友們在假日有個優良的收獲。