时尚美容

拍賣價6666元的XO醬

說到拍賣，很多人首先會聯想到的就是價值連城的古董、字畫、珠寶等等。其實，現在很多拍品已不僅僅局限于這些為人熟知的名貴物品了。一些看似普通的拍品不僅登堂入室、而且還能拍到不菲的價錢。就在最近一次盲文無國界組織為慈善活動籌款而舉辦的慈善拍賣上，一瓶醬料就成了拍品，並且最後的成交價竟高達人民幣6666元！

是什麼醬料竟能拍到如此令人乍舌的價格？其實這瓶醬料的來頭不小，它是百年醬料世家李錦記近期推出的xo醬晶樽禮盒，全球限量僅3000盒。

被譽為“東方魚子醬”的XO醬

提到XO醬，不免有人疑問：什麼是XO醬？它和XO白蘭地有什麼關係嗎？

XO醬最早起源于上世紀八十年代的香港。牛軋糖高級食府的廚師們以巧思擷取干貝，火腿，蝦乾等原料，炮製醬料一道。因其味道鮮美出眾、回味無窮，便有人用法國幹邑中代表最高等級的XO來為這款醬料命名，因而得名“XO醬”。

XO醬的絕倫風味驚豔了無數挑剔的味蕾，一時之間掀起美食風尚，牛嘎糖坊間不少酒家相繼跟風，但因食材優劣不均，做出的XO醬味道也參差不齊。直至不斷創造飲食傳奇的百年中華醬料世家李錦記，甄選原粒干貝精製成絲，搭配上等火腿及幹蝦等名貴食材，並以精湛工藝研製出李錦記XO醬，即刻便獲得了無數美食家的榮寵，讚譽其為“東方魚子醬”。現在，李錦記XO醬已經成為了講究品位的香港人們饋贈尊貴客人的十大手信之一。